Negli ultimi tempi c’è sempre maggior attenzione al cibo che mangiamo. Cibo e ambiente sono sempre più al centro dell’attenzione e BiolFish, l’evento in terra di Puglia dedicato al pesce bio, è una grande occasione per conoscere i segreti della acquacoltura biologica e di una pesca sostenibile. L’edizione 2011 di BiolFish si terrà in Puglia, nella splendida cornice della Banchina della Solfatara, nel porto di di Monopoli. L’evento si articolerà lungo cinque giorni. Un’ occasione per scoprire: gastronomia, cultura e seguire i dibattiti attorno a ciò che abbia a che vedere con il pesce bio. BiolFish 2011, sarà anche un’ottima occasione per associare della sana cultura alla gastronomia. Ospiterà delegazioni dei vari paesi del Mediterraneo, della Commissione Europea e, infine, anche della Fao (Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura). Appuntamento sulla Banchina della Solfatara di Monopoli dal 1° al 5 giugno 2011.
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